“豆腐由西汉淮南王刘安创造，是食物界的四大创造之一。”“大豆蛋白是人类植物蛋白的大多数来自。”……8月20日，浙江杭州举行“2022杭州市小小科普员食物安全解说比赛”决赛活动，27强选手环绕“大豆富含小学识”主题，精心收集整理相关科学常识，运用音乐、形象等多媒体东西，辅以克己的试验设备、表演道具，给咱们带来了共同的科普盛宴。
据介绍，本次大赛从6月份开端，历时2个多月，全过程分初赛、复赛、决赛三个阶段进行，旨在培育青少年的好奇心和科学探求精力，助力“双减”方针落地，不断稠密社会科学文明氛围。
决赛现场，小小科普员们有的生动解说了大豆和豆腐的来源和前史发掘；有的深化田间介绍了大豆的农业和生物学常识；有的在家长的陪同下，到民间采访了古法做豆腐的工艺流程，点浆的化学常识；有的把自家厨房当试验室，演示了豆浆的制造的过程……比赛内容丰富屡次，触及大豆与大豆食物的前史背景和文明、科技、食物安全、烹饪与饮食、养分健康等科普常识，生动活泼地展现了“大豆富含的学识”。
评委们从讲演内容、表达技巧、归纳形象、以及讲演用时共四个维度进行了归纳评分。终究经过剧烈比赛，评选出一等奖3名、二等奖8名、三等奖13名、优胜奖3名，一起向3所小学颁发了优异安排奖、5组指导老师颁发了优异指导老师奖荣誉称号。
参赛青少年们都表明，正是由于这次比赛，咱们开端注重大豆和豆制食物的与中华文明的前史渊源；豆浆、豆腐等豆制食物的首要出产的根本工艺、家庭烹饪常识、对人体发育的效果和养分健康功用。
“经过这次活动，孩子们对大豆和大豆食物安全与养分健康常识有了更深的了解，对带动家庭、校园、社会重视食物安全问题具有极端重大意义。”浙江大学生物系统工程与食物科学学院食物科学与养分系食物科学专业教授沈立荣表明，“咱们大学老师也要恰当分出一部分精力，在为培育科学家潜质的青少年集体上多做奉献。”
“举行此类活动，是为了让更多的青少年用发现的眼睛去知道国际，是咱们在食物安全社会化科普上进行的有利探究，为教育‘双减’下青少年科学本质提高拓荒了新途径。”西湖区科协相关工作人员说。
杭州市科协相关工作人员表明，科普研学活动将为小小科普员的生长继续不断地注入养分，现在，“小小科普解说员舞台”现已成功建立，往后每年将安排不同的科普主题，在暑期按期安排而且展开比赛，服务广阔青少年科学本质的提高。回来搜狐，检查更加多
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